변수 [ 變數, variable ]
①주어진 값들의 집합 중 임의의 것으로 가정할 수 있는 양(ISO).
②프로그램 작성에서 값을 나타내는 문자나 문자들의 집합. 컴퓨터 프로그램의 실행 중에는 주소에 대응한다(ANSI).
③어떤 값을 갖는 기호 표시(이름). 이 값은 프로그램을 실행할 때마다, 또는 프로그램 내의 단계에 따라 변할 수 있다. 예를 들어, 다음 문장에서 I와 K는 변수이다.
K＝3＋I
from 네이버 용어사전

Bronze님이 이해하고 있는 개념은 난수의 개념이군요. 변수라는 것은 무작위의 숫자가 아닙니다. 임의의 수이지요. 명령이나 상황에 따라서 바뀔 수 있는 개념입니다.
변수는 특수한 경우를 제외하고는 선언함과 동시에 0의 값을 갖게 되지요.
가산이나 감산은 말 그대로 더하는것. 0일때 1을 가산하면 1이 되고 1을 감산하면 -1이 되겠지요.
뭐 설명이 좀 어렵게 된거같은데 RPG만들기의 변수는 그냥 스위치의 확장이라고 보면 되겠습니다.
ON과 OFF만 가능한 스위치와는 달리 어떤 정수값이든지 가질 수 있고 계산도 가능한 그런 기능이죠.

그리고 마력을 다시 채울려면 아이템을 사용하거나 이벤트를 통해 회복하면 됩니다.